Essen
Unsere Küche ist für ihre feinen bürgerlichen Gerichte weitherum bekannt – wir kochen frisch und mit saisonalen Zutaten aus der Region. Auf unserer Speisekarte finden Sie auch eine reiche Auswahl an vegetarischen Gerichten.
Tagesmenu
Mittwoch, 17. Juni 2026
Salat vom Buffet oder Blumenkohl - Zitronengrassuppe
im Menüpreis inbegriffen
| Menu 1 - Fleisch Schweizer Trutenbrust Saltimbocca mit unserer Marsalajus serviert mit Weissweinrisotto und Broccoli |
Fr. 29.00 |
| Menu 2 - Fisch Gebratene Schweizer Felchenfilets aus dem Zürichsee serviert mit rotem Granatapfel Quinoa, Auberginen-Tomaten Mousse und grünen Spargeln |
Fr. 37.00 |
| Menu 3 - Vegi Hacktätschli aus Schwarzen Bohnen serviert mit einem Tomaten-Avocado Salat und gebratene Süsskartoffel Pommes |
Fr. 28.00 |
| Menu 4 - Wochenhit Zart geschmorter Schweizer Kalbsschulterbraten mit einem Thymian Jus serviert mit Zitronen-Linthmais-Polenta und Grillgemüse |
Fr. 42.00 |
| Tagesdessert Hausgemachte Roulade gefüllt mit Erdbeer-Rhabarber Konfi und Sauce |
Fr. 9.50
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Beliebte Gerichte
| Weisse Spargelsuppe mit Kokos, Sprossen & Croûtons | Fr. 12.50 |
| 3 Könige Bowl mit Eisbergsalat, Einsiedler Chämi-Speck, Käsespäne und Croûtons | Fr. 18.00 |
| Knusper Preiselbeer Okara Kugeln mit Saisongemüse und veganer Sauce | Fr. 26.00 |
| Weisse Spargeln mit hausgemachter Sauce Hollandaise | Fr. 29.00 |
| Grüne Spargeln serviert Randenhumus, Gummel, Sesam Olivenöl | Fr. 32.00 |
| Gemüsecurry mit Früchten und Schweizer Jasmin Aare Riis | Fr. 26.00 |
| Schweizer Zander Knusperli mit Salat und Tartarsauce | Fr. 35.00 |
| Schweinsschnitzel paniert mit Pommes frites und saisonalem Gemüse | Fr. 27.00 |
| Schweinsschnitzel mit Champignonrahmsauce, Nudeln und saisonalem Gemüse | Fr. 27.50 |
| Pouletstreifen «Stroganoff» serviert mit Butternudeln | Fr. 27.50 |
| Rösti «Spargel» zweierlei Spargel mit Einsiedler mit Sauce Hollandaise | Fr. 35.00 |
| Ybriger Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Pommes frites | Fr. 24.50 |
