Essen
Unsere Küche ist für ihre feinen bürgerlichen Gerichte weitherum bekannt – wir kochen frisch und mit saisonalen Zutaten aus der Region. Auf unserer Speisekarte finden Sie auch eine reiche Auswahl an vegetarischen Gerichten.
Tagesmenu
Freitag, 16. Januar 2026
Salat vom Buffet oder Sellerie Apfel Suppe
im Menüpreis inbegriffen
| Menu 1 - Fleisch Gebratener Fleischkäse mit einem Spiegelei serviert mit Safranrisotto und knackigem Broccoli |
Fr. 26.00 |
| Menu 2 - Fisch Swiss Lachs Knusperli serviert mit einer Dill Sour Cream dazu lauwarmes Randenhummus und Salzkartoffeln |
Fr. 36.00 |
| Menu 3 - Vegi Austernpilz Piccata auf Blaubeer-Couscous und Tomatensauce |
Fr. 29.00 |
| Menu 4 - Wochenhit «Alpstein Lamm-Gigot» mit unserem Kräuter-Marsala Jus serviert mit Rosmarinkartoffeln und Ofenrüebli |
Fr. 34.00 |
| Tagesdessert Caramelisierte Mango-Passionsfruchtcreme |
Fr. 9.50 |
Beliebte Gerichte
| Kürbis-Miso Suppe mit Orange, garniert mit karamellisierten Kürbiskernen | Fr. 12.50 |
| Nüsslisalat «Mimosa» mit Einsiedler Chämispeck, Ei vom Ludihof und Croûtons | Fr. 18.00 |
| Cremige Gerstensuppe mit Speck | Fr. 12.50 |
| 3 Könige Bowl mit Eisbergsalat, Einsiedler Chämi-Speck, Käsespäne und Croûtons | Fr. 18.00 |
| Knusper Preiselbeer Okara Kugeln mit Saisongemüse und veganer Sauce | Fr. 26.00 |
| Gemüsecurry mit Früchten und Schweizer Jasmin Aare Riis | Fr. 25.00 |
| Schweizer Zander Knusperli mit farbenfrohen Salaten und Tartarsauce | Fr. 35.00 |
| Schweinsschnitzel paniert mit Pommes frites und saisonalem Gemüse | Fr. 27.00 |
| Schweinsschnitzel mit Champignonrahmsauce, Nudeln und saisonalem Gemüse | Fr. 27.50 |
| Pouletstreifen «Stroganoff» serviert mit Butternudeln | Fr. 27.50 |
| Rösti «Drei Könige» mit Rindsfilet, Kräuterbutter und Einsiedler Bergkäse überbacken | Fr. 41.00 |
| Rösti «Rosalie» mit sautierten Steinpilzen und mit Einsiedler Bergkäse überbacken | Fr. 31.00 |
| Ybriger Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Pommes frites | Fr. 24.50 |
| Einsiedler Käsefondue klassisch | Fr. 28.00 |
