Essen
Unsere Küche ist für ihre feinen bürgerlichen Gerichte weitherum bekannt – wir kochen frisch und mit saisonalen Zutaten aus der Region. Auf unserer Speisekarte finden Sie auch eine reiche Auswahl an vegetarischen Gerichten.
Tagesmenu
Dienstag, 29. April 2025
Salat vom Buffet oder Mediterrane Creme de Ratatouilleim Menüpreis inbegriffen
| Menu 1 - Fleisch Schweinshalssteak mit Bärlauch mariniert serviert mit Rösti-Kroketten und Marktgemüse |
Fr. 25.00 |
| Menu 2 - Fisch Gebratenes Schweizer Forellen Filet serviert auf Bärlauch-Gnocchi geschwenkt mit unserer Béchamel dazu gebratene Berner Rosen Tomate |
Fr. 35.00 |
| Menu 3 - Vegi Mariniertes Grillgemüse Carpaccio mit Auberginen, Peperoni, Zucchetti und Pak Choi dazu unsere hausgemachten Ocara-Knusper-Kugeln mit veganer Dippsauce |
Fr. 26.00 |
| Menu 4 - Wochenhit Kalbsschulterbraten mit Morchelsauce serviert auf Bäckerinnenkartoffeln und saisonalem Gemüse |
Fr. 45.00 |
| Tagesdessert Tiramisu im Glas |
Fr. 8.00 |
Beliebte Gerichte
| Weisse Spargelsuppe mit Kokos, Kresse und Croûtons | Fr. 12.50 |
| Cremige Tomatensuppe mit Rahmhaube und Olivenöl | Fr. 12.00 |
| 3 Könige Bowl mit Eisbergsalat, Einsiedler Chämi-Speck und Käsespäne, Croûtons | Fr. 18.00 |
| Falafel Bowl mit Edamame Bohnen, farbenfrohen Salaten und veganer Sauce | Fr. 26.00 |
| Wurst-Käse Salat, garniert mit Einsiedler Cervelat, Bergkäse und Essiggurken | Fr. 21.00 |
| Gemüsecurry mit Früchten und Basmatireis | Fr. 24.00 |
| Schweizer Alpen Zander Knusperli mit farbenfrohen Salaten und Tartarsauce | Fr. 35.00 |
| Ybriger Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Pommes frites | Fr. 24.50 |
| Schweinsschnitzel paniert mit Pommes frites und saisonalem Gemüse | Fr. 27.00 |
| Schweinsschnitzel mit Champignonrahmsauce, Nudeln und saisonalem Gemüse | Fr. 27.50 |
| Pouletstreifen «Stroganoff» auf einem Nudelnest | Fr. 27.50 |
| Farmer Rösti mit Speck, Zwiebeln, Tomate und Käse | Fr. 28.00 |
