Essen
Unsere Küche ist für ihre feinen bürgerlichen Gerichte weitherum bekannt – wir kochen frisch und mit saisonalen Zutaten aus der Region. Auf unserer Speisekarte finden Sie auch eine reiche Auswahl an vegetarischen Gerichten.
Tagesmenu
Samstag, 13. Dezember 2025
Salat vom Buffet oder Rindsbouillon mit hausgemachten Diablotins im Menüpreis inbegriffen
| Menu 1 - Fleisch Gebratene Kalbsleber mit Zwiebeln und Apfelstückchen, serviert mit Butterrösti |
Fr. 29.00 |
| Menu 2 - Fisch Gebratene Brüggli Forelle an einer Kräuter-Weissweinrahmsauce serviert mit Wildreis und gebratenem Pak Choi |
Fr. 38.00 |
| Menu 3 - Vegi Blätterteigpastetli gefüllt mit saisonalem Gemüseragout serviert mit Schweizer Jasmin Aare Reis |
Fr. 29.00 |
| Menu 4 - Wochenhit Duett vom Zürcher Reh Entrecôte und Filet an einer Eierschwämmlirahmsauce, serviert mit Kartoffelgratin und Rotkraut |
Fr.48.00 |
| Tagesdessert Apfelstrudel mit Vanillesauce und Vanilleglace |
Fr. 9.50 |
Beliebte Gerichte
| Kürbis-Miso Suppe mit Orange, garniert mit karamellisierten Kürbiskernen | Fr. 12.50 |
| Nüsslisalat «Mimosa» mit Einsiedler Chämispeck, Ei vom Ludihof und Croûtons | Fr. 18.00 |
| Cremige Gerstensuppe mit Speck | Fr. 12.50 |
| 3 Könige Bowl mit Eisbergsalat, Einsiedler Chämi-Speck, Käsespäne und Croûtons | Fr. 18.00 |
| Knusper Preiselbeer Okara Kugeln mit Saisongemüse und veganer Sauce | Fr. 26.00 |
| Gemüsecurry mit Früchten und Schweizer Jasmin Aare Riis | Fr. 25.00 |
| Schweizer Zander Knusperli mit farbenfrohen Salaten und Tartarsauce | Fr. 35.00 |
| Schweinsschnitzel paniert mit Pommes frites und saisonalem Gemüse | Fr. 27.00 |
| Schweinsschnitzel mit Champignonrahmsauce, Nudeln und saisonalem Gemüse | Fr. 27.50 |
| Pouletstreifen «Stroganoff» serviert mit Butternudeln | Fr. 27.50 |
| Rösti «Rosalie» mit sautierten Steinpilzen und Einsiedler Käse überbacken | Fr. 31.00 |
| Rösti «Farmer» mit Speck, Tomaten sowie Röstzwiebeln und Einsiedler Käse überbacken | Fr. 28.00 |
| Ybriger Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Pommes frites | Fr. 24.50 |
| Einsiedler Käsefondue klassisch | Fr. 28.00 |
